中山：“一園多區(qū)多點(diǎn)”打造中山預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，打造一個(gè)預(yù)制菜冷藏倉儲(chǔ)中心

　　全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，要持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，大力發(fā)展鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長陳永華透露，目前中山全市正在謀劃創(chuàng)建一個(gè)高水平預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園將著力構(gòu)建上下游產(chǎn)業(yè)互聯(lián)、專業(yè)分工明晰、產(chǎn)銷及配套企業(yè)相對(duì)集中的“加工產(chǎn)業(yè)帶”或“加工園區(qū)”；加快培育中山市預(yù)制菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、核心企業(yè)和優(yōu)質(zhì)供應(yīng)基地，打造具有中山特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，形成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“一園多區(qū)多點(diǎn)”中山模式。

　　“發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，我們有著天然的優(yōu)勢?！标愑廊A介紹，全市圍繞水產(chǎn)養(yǎng)殖、特色水果、臘味加工等中山特色產(chǎn)業(yè)，加快推進(jìn)省、市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，全力打造高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地，高水平加工基地，其中全市現(xiàn)有市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)86家，具一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)超200家，都為全市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　而所謂的“一園多區(qū)多點(diǎn)”，也即在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃方面，按照中山農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)及分布情況，產(chǎn)業(yè)園范圍包括火炬區(qū)、東區(qū)、西區(qū)、坦洲、三鄉(xiāng)、板芙、黃圃、小欖、三角等鎮(zhèn)街。其中“一園”，即創(chuàng)建以中山特色水產(chǎn)、臘味、石岐鴿、智慧央廚等深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造涵蓋原料生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、冷鏈配送、科技研發(fā)、電商金融等“研、養(yǎng)、采、產(chǎn)、銷”一體化具有中山特色的省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。

　　“多區(qū)”是以各鎮(zhèn)街不同產(chǎn)業(yè)特色打造五個(gè)示范區(qū)，包括智慧央廚示范區(qū)、水產(chǎn)預(yù)制菜加工區(qū)、臘味預(yù)制菜加工區(qū)、石岐鴿預(yù)制菜示范區(qū)、冷鏈物流示范區(qū)?！岸帱c(diǎn)”則指產(chǎn)業(yè)鏈中不同環(huán)節(jié)的多個(gè)示范點(diǎn)或示范基地，以重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目為依托。如優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地、預(yù)制菜新品種研發(fā)中心、質(zhì)量檢測中心、加工智能化示范點(diǎn)、人才培訓(xùn)基地等。

　　其中，智慧央廚示范區(qū)以火炬開發(fā)區(qū)、東區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，整合預(yù)制菜前端原材料供應(yīng)、中端中央廚房加工、后端餐飲配送等為一體，建設(shè)自動(dòng)化生產(chǎn)、智能化管理、品牌化營銷的預(yù)制菜融合發(fā)展示范基地。水產(chǎn)預(yù)制菜加工區(qū)以坦洲鎮(zhèn)為核心，以阜沙、港口、小欖、三角等為重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)發(fā)展脆肉鯇、生魚、巴魚等特色水產(chǎn)加工，創(chuàng)建一個(gè)集研發(fā)、加工、冷藏、運(yùn)輸、展示等功能為一體，具有中山特色的水產(chǎn)品預(yù)制菜加工區(qū)。

　　臘味預(yù)制菜加工區(qū)以黃圃鎮(zhèn)為重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)行臘味產(chǎn)品的原料提質(zhì)升級(jí)、加工轉(zhuǎn)化、品牌營銷和技術(shù)創(chuàng)新，統(tǒng)籌黃圃臘味區(qū)域品牌建設(shè)，擦亮這一地理標(biāo)志產(chǎn)品。石岐鴿預(yù)制菜示范區(qū)以石岐、三鄉(xiāng)為重點(diǎn)區(qū)域，發(fā)展石岐鴿良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、初加工和精深加工、文旅融合、科普體驗(yàn)等，打造一個(gè)具有中山特色的預(yù)制菜品牌。冷鏈物流示范區(qū)以西區(qū)、板芙為重點(diǎn)區(qū)域，以供銷社的省級(jí)冷鏈物流節(jié)點(diǎn)為重點(diǎn)，打造一個(gè)預(yù)制菜冷藏倉儲(chǔ)中心。