學(xué)校名稱: 上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院
省市: 上海
學(xué)校主管部門: 上海市教育廳
所屬院系/教研室/研究所: 食品學(xué)院/建筑環(huán)境與設(shè)備工程
專業(yè)學(xué)科: 制冷與低溫工程
是否重點(diǎn)學(xué)科 其它
最高學(xué)位授予權(quán) 碩士
是否設(shè)有博士后流動(dòng)站: 否
本校有學(xué)科專業(yè)教職工0人,教授0人,院士0人
博士生導(dǎo)師0人,副教授0人,在讀博士生0人
碩士生7人,本科生426人,專科生0人
博士生導(dǎo)師名單:
本學(xué)科由一個(gè)碩士點(diǎn)(制冷與低溫工程)、兩個(gè)本科專業(yè)(熱能與動(dòng)力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程)、一個(gè)??茖I(yè)(制冷與空調(diào)技術(shù))組成。熱能與動(dòng)力工程專業(yè)成立于1958年,原名冷凍專業(yè),是我國高等院校中第一個(gè)把制冷科學(xué)應(yīng)用于食品冷庫制冷裝置,和將食品冷凍冷藏與儲(chǔ)運(yùn)緊密結(jié)合的新型本科專業(yè)。1985年專業(yè)更名為食品冷凍冷藏工程專業(yè),1997年,根據(jù)國家教委精神,專業(yè)名稱統(tǒng)一為熱能與動(dòng)力工程專業(yè)。建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)原名制冷與空氣調(diào)節(jié)專業(yè),成立于1993年,經(jīng)過四年的發(fā)展,從??频奖究?,最后于1997年經(jīng)上級(jí)主管部門批準(zhǔn),正式成立建筑環(huán)境與設(shè)備工程專業(yè)本科教學(xué)點(diǎn)。
學(xué)科現(xiàn)狀 經(jīng)過多年的發(fā)展,本學(xué)科現(xiàn)已發(fā)展成為擁有研究生教育、本科生教育和??粕逃趦?nèi)的多層次的、立體教學(xué)的學(xué)科,并在同領(lǐng)域中具有一定的知名度?,F(xiàn)有碩士點(diǎn)1個(gè),在校本科生426人,在校研究生7人。同時(shí)為了響應(yīng)國家的"擴(kuò)大高等教育規(guī)模,使高等教育走向大眾化"的政策,開設(shè)了制冷與空調(diào)專業(yè)高職教育,在校高職生159人。本學(xué)科自成立以來,已累計(jì)為社會(huì)輸送各級(jí)人才2000多人,畢業(yè)生進(jìn)入各行各業(yè),在各自的崗位上都取得了優(yōu)異的成績(jī),不少人甚至走上了領(lǐng)導(dǎo)崗位。
科研介紹 本學(xué)科點(diǎn)承擔(dān)的科研項(xiàng)目主要包括三個(gè)方向:制冷工程、制冷裝置熱動(dòng)力學(xué)和制冷工程仿真與節(jié)能。具體的研究?jī)?nèi)容包括:1、制冷裝置的CFD模擬仿真研究;2、冷藏凍結(jié)工藝過程的研究;3、食品凍結(jié)裝置配風(fēng)系統(tǒng)的優(yōu)化研究;4、冷風(fēng)機(jī)除霜系統(tǒng)模糊控制技術(shù)的研究;5、超市冷藏陳列柜配風(fēng)系統(tǒng)的研究;6、食品高壓解凍技術(shù)的研究;7、冷鏈系統(tǒng)設(shè)備的開發(fā)與節(jié)能研究;8、小型半導(dǎo)體制冷設(shè)備的研究;9、真空冷凍干燥裝置控制技術(shù)的研究等。
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